函館を出る前に 気になる「ラッキーピエロ」に寄ってみました！
函館の観光地 いたるところで見かけた 函館の人気ハンバーガ－店「ラッキーピエロ」
地域密着 函館エリアに１７店舗あるそうです。
この地域でしか食べられないとなると、これは寄ってみなくては と思いますよね。
ということで、立ち寄ったのは ⑤「森松赤井川店」
函館から大沼公園に抜ける 国道５号線沿いのお店です。
それぞれのお店が強烈な個性の内装 このお店は コロンビアの画家 ボテロ の絵で埋め尽くされていました。
ボテロは 昨年の７月に 渋谷の文化村ミュージアム で開催された展覧会をみにいっているだけに 親しみがわきました。
国道沿いということで、店内はさほどの混雑ではなかったですが、レジ前に注文客が列をなしていました。
店内には、地産地食、環境にやさしい活動等のチラシがおいてあり、どういうポリシーで経営を展開しているのか気になり検索したところ、
経営者 王一郎氏の経営理念は本になって発売されているし、色々な人が経営分析をしている記事もありました。
１９８７年の創業以来３５年、
地域に根差して、
社員は家族のようで、社長をはじめ各店長がお店作りを楽しんでいる、
そそしてお客様第一主義で上顧客はえこひいきする。
そうやって着実に「系」をつくりあげてきたのですね。
そして北海道新幹線の開通で一気に有名になった。
見た目が目立つというだけではなく、地元のお客さんから愛されているので
単なるブームでは終わらないハンバーガーチェーン店となっているのですね。
立ち寄ってみてよかったです。
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